PETITES CREATIONS DE CET APRES-MIDI

J'ai déniché ces cabochons, et hop! immédiatement envie de pochettes!
Les voilà! je les aime beaucoup!
Elles sont déjà offertes!
Va falloir que j'en refasse!!

BRides-les -bains...le sentier des baigneurs

Un petit sentier quie ne sentait pas vraiment la noisette...mais la fraise des bois..ouiiii...
Un bonheur ce chemin, j'ai adoré..

Un torrent en cascade qui n'en finit pas de rugir...

Un petit pont de bois..tout ce qu'il faut pour être heureux en harmonie avec Dame Nature...
2H 20 à grimper, mais au final, on était heureux de l'avoir fait!

Comme promis, les menus de la semaine chez Jean-Yves du resto "les marmottes"..notre pote..

Lundi: midi et soir
-salade mexicaine, sauté de porc au curry, carottes sautées riz thaï, tarte aux myrtilles
-gaspacho de tomates, escalope poulet panée, poêlée de légumes, pommes de terre, fromage blanc coulis framboises

Mardi: midi et soir
-salade paysanne, pavé de boeuf sauce au poivre, gratin pommes de terre et brocolis, clafoutis aux griottes
-flan aubergine et coulis tomates, papillotte saumon au basilic, épinards à la crème et tagliatelles, crème aux oeufs saveur pistache

Mercredi: fermeture resto

Jeudi: midi et soir
-salade nordique, foie de veau au vinaigre framboises, haricots verts et crozets, panna cotta aux citrons confits
-asperge vinaigrette, tomates farcies riz, pommes ua four nappées cassis

Vendredi: midi et soir
-légumes à la grcque, moules frites ratatouille, mousse au chocolat
-quiche aux poireaux, pavé de thon sauce pistou, julienne légumes au curry vert, île flottante

Samedi: midi et soir
-terrine foie porc aux légumes verts, aile de raie aux câpres, pommes sautées et tomate provençale,  salade fruits exotiques
-artichaut vinaigrette, rôti veau sauce tartare, tarte au citron

Dimanche: midi et soir
-salade gésiers, sauté agneau, haricots beurre pomme au four, tiramisu au cassis
-coktail crevettes avocat, omelette au fromage, fondue de poireaux et petits pois à la française, compote pomme fraise

Pas mal non! j'ai mis mes choix en plat principal, mais il y a deux choix possible viande ou poisson

Les activités cette année, sont moins nombreuses et moins variées...va falloir aller remplir le questionnaire qualité!!!!! mais pas de souci tellement de trucs à faire que c'est pas si grave que ça!
Néanmoins, chaque jour, matin et apres-midi balade santé gratuite..de 2h..pas mal!
Mercredi ne pas rater le Kuduro, dans moitié africaine, moitié ce que vous voulez! trop bien! la petite Camille fera la prof!

Sur la place des thermes, nous avons rencontré Annie ,  une copine ..elle était super heureuse! au milieu de sa cure elle a lâché 3,9kgs! beau non?

A demain!

Brides-les bains..un dimanche

Juste après la messe...toute mimi l'église ce matin, avec le baptême d'un petit chou..petit soleil..

Aujourd'hui relâche aux thermes, pas de soins le dimanche! repos!
mais hier apres-midi, enfin un peu de soleil...

La star N°2 en pleine méditation solaire

La star n°1 en harmonie solaire

Salle de repos en attendant nos soins:
bains et aérobains pour moi
la totale pour Robby:
massage, jet, aérobains

Ce soir, je viendrai mettre les menus diététiques de cette semaine et ceux de la semaine prochaine!
ça pourra donner des idées aux copinautes

BRIDES-LES-BAINS ...Ou la saga d'une cure

Bouhhhhhh...il ne fait pas beau! il neige sur les sommets..il fait froid....la piscine de Salins et le jacuzzi d'eau thermale fument à tout-va...tout se fait dans le froid dehors et le chaud des bassins..sublime expérience!
Aujourd'hui, il ne pleut pas...

Nous voici parties, Robby et moi de bon matin, pour aller boire notre eau souffrée ....au sortir du lit..dur dur..

J'adore cette photo

Ce soir, en sortant des thermes, j'ai rencontré une copine de l'an passé..et tout en pappotant, je sens une petite main sur mon épaule, je me retourne, et là une ravissante jeune femme me demande si je suis  "jannydemarseille"...c'est top non? une lectrice de mon blog qui m'a reconnue..la gloooooooiiiiire!!!! mdr
je vous présente Wanda

Allez! un petit selfy à trois!!! soyons folles!

faut pas regarder nos coiffures hein! on est nulles à chier, mais avec les soins on baigne toute la sainte journée! on rectifiera au retour...mdrrrr

Faire les belles style année 50...

ahhhh..savez-vous ce qu'est cette chose-là? kitch au possible...???

un bain de bonheur version année 50..le top! un tabac, on a fait un tabac! nombreuses demandes, à savoir "mais où avez-vous acheté vos bonnets?" ou bien "deux fleurs dans la piscine" ou encore" les nénuphars fleurissent bien cette année"....

Mais revenons à des choses plus essentielles, à savoir nos repas, réservés chez Jean-Yves, du restaurant "les marmottes"..je ne vous en ai dit que du bien depuis deux ans! et ma foi! rien n'a changé! la qualité est au RDV... pas de souci de préparation de bouffe, de courses à faire! non non non! 550 calories par repas, entrée-plat-dessert!
Alors à midi, nous avions :

-une salade composée avec filets de hareng coupés finement
-pour Robby, un veau marengo et riz-carottes à la vichy

-pour moi, un cabillaud et riz -carottes à la vichy!

avec une cuisson de poisson parfaite à la nacre

-une tarte à la myrtille, crème patissière légère..ohh Bon sang un bonheur de goût

Eh bien voilà, 1 journée à Brides-les-Bains...
Cet apres-midi, 3 cours d'aquagym en eau boueuse et bains bouillonnants en eau thermale!
Robby a fait aussi ses illutations de boue!

OUPS.....C 'est vraiment parti...à Brides-les-bains

Arrivée de la star de Brides-les-bains! Robby! toujours aussi belle et souriante!

Premier litron d'eau fraiche..l'eau diurétique, celle qui nettoie les reins et élimine les déchets...euhh Robby ça ressemble au champagne sans les bulles! mdrrrr c'est parti pour trois semaines à l'eau claire, on rince le corps!

Premier selfy à la source!!!

la première tisane extraordinaire aux fruits de la tisanerie de la source!

Premier selfy à trois
c'est vraiment parti!
Robby arrive de chez son médecin thermal (le même que le mien, sauf que moi je ne fais pas la cure), elle n'a pas repris un gramme, s'est amincie en cms! bravo Robby t'es une bonne élève!

En repartant des thermes, notre chef du restaurant "les marmottes", nous a offert un troisième coktail (oups)  "le bridois"...vite pipi!!!!! et surtout nous a offert notre dessert de ce soir! un amour!!

Ma cure minceur à Brides-les-Bains

GLACE VANILLE ULTRA RAPIDE ET ULTRA FACILE

Je l'ai vue et faite plein de fois, chez Binôme gourmand
un vrai bonheur!
N'hésitez pas à la faire, vous serez conquis!

Pour cetet recette il vous faut:
-500g de crème liquide entière
-150g de lait concentré sucré
-30g de miel
-2 oeufs entiers
-1 sachet de chantifix ou cremfix
-2 belles cuillères à soupe de vanille liquide

Dans l'ordre, très important, metetez tous les ingrédients dans un blender

Mixer à petite vitesse, puis augmenter petit à petit jusqu'à pleine puissance pendant 20s pas moins!
hop c'est fini!
verser dans une sorbetière ou turbiner!
La glace est onctueuse à souhait!

PESTO REVISITE ET ALLEGE

Recette de Jamie Oliver, donnée par mon amie Domi
Quelle bonheur ce pesto! je l'adopte définitivement!
Pour cette recette, il vous faut:
-1/2 bouquet de basilic
-1/2 bouquet de persil
-1 poignée d'amandes mondées
-60g de parmesan
-2 à 3 gousses ail, moi j'en mats plus!
-sel poivre
-2 à 3 cuillères à soupe huile olive
-1 louche du bouillon des pâtes

Dans un mixer, basilic, persil amandes, fromage
Mixer, ajouter les gousses d'ail pressées au presse ail, saler et poivrer
Ajouter l'huile d'olive, remixer
verser une louche de bouillon, pendant que le mixer toyrne
verser sur les pâtes égouttées et hop on se régale!

Recette faite en un rien de temps, légère et facile!

FRAISIER A LA CREME DIPLOMATE TRES VANILLEE

Je l'avais vu chez Bulle de gourmandises, et je m'étais promis de le faire....j'avais déjà fait de fraisiers de différentes façons, mais cette recette-là..jamais essayée! la crème diplomate allège le fraisier, et en plus aromatisée à la vanille, c'est génial!
Bien entendu, surtout, choisissez de très bonnes fraises, c'est là tout le secret du goût du fraisier..pour moi elles seront Carpentras bien sûr!

Et plutôt que de faire une génoise, j'ai choisi de faire un biscuit à la cuillère, coupé en deux dans son épaisseur, mais sinon vous pouvez faire une génoise

Biscuits à la cuillère:
-3 oeufs
-100g de sucre
-60g farine
-40g maizena
battre les blancs avec le sucre, mélanger les jaunes avec farine et maizena et ajouter aux blancs délicatement
étaler sur une feuille en un cercle de 18 à 20 cms
faire cuire 180° 12 à 15 mns
démouler, laisser refroidir et couper deux dans l'épaisseur

-150g lait demi-écrémé
-1 jaune oeuf
-10g farine, 10g maizena
-20g sucre
-300G crème fleurette
-3g de gélatine
-2 gousses vanille

1 sirop fait avec 100g sucre et 70g d'eau
lus un peu de rhum pour moi

La crème diplomate:
Mettre à tremper les feuilles gélatine
mettre à chauffer le lait avec les gousses de vanille fendues , graines grattées
Blanchir le jaune avec le sucre,  ajouter les poudres, ajouter un peu de lait pour détendre et tout mettre dans la casserole, en fouettant pour épaissir sur le feu doux, ajouter la gélatine
Stoppez la cuisson, filmer au contact et laisser refroidir
Pendant ce temps, monter la crème fleurette, ne pas trop la serrée
quand la crème est complètement refroidie, la battre un peu pour la lisser et ajouter la crème montées délicatement en soulevant la masse

Montage
dans un cercle de 19cms pour moi, placer un disque de biscuit, l'imbiber de sirop généreusement
coupez de belles fraises et les mettre contre le cercle
versez la moitié de la crème diplomate, parsemez de fraises coupées
placer le deuxième disque de biscuit coupé un peu plus petit par dessus
et versez le reste de crème, lisser.
moi j'ai choisi de faire un miroir fraises avec des fraises mixées et du sirop dans lequel j'ai mis une feuille de gélatine
décorez à l'envie

bon pas la peine de pleurer

Soirée de folie avec les copines!

Ma nouvelle acquisition

Un Bamix!
késako, cette chose-là! à cause de K1000, un copain chti du Nord et à cause de Domi ma Suissesse préf'-préf'..qui m'ont dévergondée gravement! oui! j'ose l'affirmer ici..mdr...j'ai fait l'acquisition d'un Bamix, qui vous promet des trucs de dingues! bien sûr, j'ai la version pro hein! je fais jamais dans la demie-mesure! tout ou rien! cadeau fête des mères!
Jamais je n'aurais pensé qu'un mixer plongeant, pouvait faire tout ce qu'il fait!
Il est puissant! il est accompagné d'un slicesy, autrement dit un système qui permet de râper en cheveux d'ange les trucs tres durs, style carottes ou cèleri rave!
C'est ce que j'ai essayé en premier! et là bluffée la nana, jamais eu de carottes râpées aussi finement! et pour moi, c'est primordiale, je déteste les carottes râpées gros ou moyen! alors là depuis samedi, je mange tous les jours des carottes râpées..

Prochain article, la chantilly au Bamix!

Pissaladière à la pâte liquide...ça existe???

Je continue sur ma lancée de pâte liquide, en guise de pâte à pizza! une réussite cette pâte, un bonheur! à essayer de toute urgence! on ne s'en lasse pas! elle n'est pas  éstouffe belle-mère, elle est légère...

Alors pour cette recette, il vous faut:
la pâte liquide, recette précédente
là: http://jannydemarseille.blogspot.fr/2014/04/pizza-la-pate-liquideca-existe.html

Garniture:
-1kg d'ognons
-5càs huile olive
-8 filets anchois
-câpres
-herbes provence
-olives noires
-des anchois pour garnitures
PAS DE SEL!
faire chauffer l'huile olive, y compris celle des anchois, c'est bien meilleure
jeter les ognons émincés fins dedans, avec les 8 filets anchois, les câpres, herbes
on laisse dorer, mais pas trop

on verse la pâte liquide sur une feuille de sulfu, on garnit d'ognons confits

on fait cuire 30mns à 250°, o, surveille selon son four

franchement c'est super bon!

Pizza à la pâte liquide!....ça existe??

Ça faisait un bon moment que je la voyais chez ma copine Domi et Lisa! et chez  Caro aussi!
La flemme, et aujourd'hui ! bingo! c'est parti!
La pâte liquide pour un pizza, ça semble étrange, et pourtant ça fonctionne rudement bien!
Voici la recette:
-1 oeuf
-5 càsoupe d'huile d'olive
-1 càc de sel
-1 càc de sucre
-1 sachet de levure de boulanger
-300g de farine
-300g d'eau tiède

Mixer et verser sur la plaque du four préalablement pour moi , recouverte de sulfu

Une bonne sauce tomates maison, la garniture que l'on veut, et c'est parti pour 15mns à 260° pour moi, puis 10mns à 215°
A voir selon votre four